Việc sử dụng thang máy tải thực phẩm không chỉ tăng sự sang trọng mà còn đảm bảo chất lượng của các bữa ăn. Thiết bị giúp tiết kiệm công sức, vận chuyển thức ăn nhanh, hợp vệ sinh.
Thang máy thực phẩm được cấu tạo bởi nhiều bộ phận và linh kiện. Mỗi bộ phận đều có những đặc điểm và chức năng riêng, một vài bộ phận quan trọng trong cấu tạo thang máy thực phẩm có thể kể đến như:
Đây là một bộ các thiết bị hoạt động cùng nhau để giúp điều khiển thang máy thực phẩm. Tủ điều khiển sẽ nhận tín hiệu từ các nút gọi tầng được bấm, sau đó hoạt động theo cách người sử dụng muốn. Tủ điều khiển thang máy vận chuyển thực phẩm gồm có: tủ điều khiển, tay gọi tầng, công tác hành trình.
Thường được đặt trong phòng máy (đối với loại thang có phòng máy) hoặc đặt trên đỉnh hố thang (thang không phòng máy). Nhiệm vụ chủ yếu của động cơ thang máy tải thực phẩm là khâu dẫn hộp giảm tốc quay puly theo một tốc độ nhất định, kéo cabin lên xuống theo hướng di chuyển do thang thiết lập. Ngoài ra, động cơ được trang bị thêm hệ thống phanh từ, giúp giữ cabin ở vị trí nhất định khi lấy thức ăn. Hầu hết động cơ các loại thang máy hiện nay là nhập khẩu, chủ yếu đến từ thương hiệu Mitsubishi.
Máy kéo: Bộ phận này truyền động theo nguyên lý của ròng rọc, khi cabin đi lên thì đối trọng đi xuống và ngược lại. Máy kéo thuòng được kết nối với cabin và đối trọng thông qua hệ thống cáp tải.
Dây cáp: Có độ bền và khả năng chịu tải tốt, vai trò kết nối cabin và đối trọng thông qua hệ thống puly.
Được sử dụng để tải thực phẩm và các vật dụng nhỏ cần thiết cho khách hàng. Nó tự động di chuyển lên xuống tới tầng được yêu cầu bằng tời kéo thông qua dây cáp và ròng rọc. Cabin thường có vách, sàn, nóc, bệ và cửa. Các bộ phận này hầu hết được sản xuất bằng chất liệu inox độ bền cao, dễ vệ sinh và chịu nhiệt.
Cửa cabin có dạng 1 hoặc 2 cánh trược lên xuống, 2 bên và được mở bằng tay theo phương thẳng đứng. Đối với loại cabin có tải người thì cửa mở và đóng tự động sau khi lên đến tầng mong muốn.
Thang máy thực phẩm là một dạng đặc biệt của thang máy tải hàng, thiết bị có các đặc điểm nổi bật như:
Đa số các loại thang máy tải thực phẩm đều có kích thước nhỏ gọn phù hợp với nhà hàng, khách sạn, quán cà phê hay các khu công nghiệp. Thiết bị giúp vận chuyển thức ăn thoải mái với tải trọng từ 50 – 250kg lắp đặt phù hợp với chiều cao công trình khác nhau, cho phép lên xuống các tầng một cách thoải mái.
Thang máy tải thực phẩm được di chuyển với tốc độ khá nhanh, vận tốc 30m/p, hành trình thang không giới hạn cho phép bạn chở thức ăn của mình lên xuống các tầng mà không phải tốn quá nhiều thời gian.
Cơ chế hoạt động khá đơn giản, người sử dụng chỉ cần bày thức trong cabin và nhấn nút để chọn tầng đích. Thang máy sẽ tự động vận chuyển đến vị trí khách hàng mà bạn cần đưa số thực phẩm đó.
Cabin thang máy được sản xuất bằng inox cao cấp nên đảm bảo chất lượng tốt, độ bền tuyệt đối và có vẻ ngoài sang trọng, mang lại giá trị thẩm mỹ cao cho các không gian nhà hàng, khách sạn cao cấp.
Thang máy thực phẩm được lắp đặt bởi các nhiều tính năng an toàn. Đèn thông báo sẽ tự động báo hiệu nếu bạn đặt quá nhiều thức ăn tải trọng nặng hơn so với tải trọng. Hệ thống thông báo khi đến tầng yêu cầu. Các nút điều khiển dưới cabin giúp thang dừng lại đúng chỗ.
Trong trường hợp gặp sự cố, hệ thống ATS sẽ giúp thang dừng hoạt động, bảng điều khiển cũng tự động thông báo cho người vận hành. Thang máy tải thực phẩm còn được trang bị các thiết bị an toàn như cảm biến cửa tầng không cho phép cabin tự hoạt động hay là các bảng điều khiển hiện đại.
Ngày nay, chúng ta có thể thấy thang máy thực phẩm được ứng dụng nhiều trong các trường học, bệnh viện, khu công nghiệp, nhà hàng, khách sạn, quán cà phê cao cấp với các vai trò như:
Việc di chuyển, leo thang bưng thức ăn giữa các tầng, đặc biệt tầng cao thì tốn rất nhiều thời gian, công sức. Di chuyển càng lên cao, mất càng nhiều thời gian, người lao động cũng cảm thấy mệt mỏi trong quá trình phục vụ vì phải lên xuống thường xuyên. Lắp thang máy thực phẩm giúp việc vận chuyển thức ăn nhanh chóng, linh hoạt và tiết kiệm rất nhiều thời gian công sức hơn nhiều lần so với đi cầu thang bộ.
Việc bưng bê thức ăn giữa các tầng không chỉ khiến các món ăn nhanh nguội mà còn tạo cảm giác kém thẩm mỹ, chuyên nghiệp vì phải bọc đồ ăn tránh bụi bẩn. Do đó lắp đặt thang máy thực phẩm là đều cần thiết, đặc biệt đối nhà hàng, khách sạn sang trọng. Cabin được làm bằng chất liệu inox cao cấp, chống gỉ sét và không bị trầy sước dễ dàng làm sạch lau chùi. Toàn bộ thức ăn, thức uống thay thực phẩm sống cũng được đảm bảo an toàn vệ sinh, tạo cảm giác ngon miệng, bắt mắt cho người dùng.
Biết sử dụng công nghệ đúng cách sẽ giúp doanh nghiệp, công ty trở nên chuyên nghiệp, hiện đại. Được cơ quản quản lý và khách hàng đánh giá cao từ đó tạo được ấn tượng và gắn bò lâu dài với công ty.
Thang máy tải thực phẩm có rất nhiều loại, đáp ứng được nhu cầu sử dụng và tình hình thực tế của công trình lắp đặt.
Theo đặc điểm hoạt động, loại thang máy chở thực phẩm có thể chia thành 2 loại chính là có xe đẩy kèm theo người đi cùng và thang máy chuyên dùng để vận chuyển thực phẩm.
- Thang máy có xe đẩy: Phổ biến trong các khách sạn, nhà hàng phục vụ cho nhu cầu của các khách hàng thuê phòng riêng biệt. Các xe chở thực phẩm, vật dụng sẽ được đẩy vào bên trong cabin, người dùng trực tiếp chọn tầng theo mong muốn. Khi thang dừng ngang với mặt sàn và người sử dụng sẽ đẩy xe ra khỏi thang để vận chuyển thức ăn đến các vị khách quý của mình.
- Thang máy chuyên dụng: Chỉ được sử dụng để vận chuyển mỗi thức ăn, đồ uống hay dụng cụ như chén, đũa, khăn. Loại này khá nhỏ gọn và sẽ được phân thành các toa khác nhau riêng biệt.
Tùy thuộc vào nơi sản xuất, thang máy có thể được chia làm 2 loại là nhập khẩu và liên doanh.
Thang máy nhập khẩu: nhập khẩu nguyên chiếc từ các hãng nổi tiếng ở nước ngoài như Mitsubishi, Schneider và Fuji với ưu điểm chất lượng đảm bảo kiểm định theo tiêu chuẩn Châu Âu.
Thang máy liên doanh: sản xuất trong nước, cabin hay cửa thang đều là thiết bị gia công tại chỗ. Các thành phần chính như động cơ, điều khiển động lực, điều khiển tín hiệu là được nhập khẩu từ các thương hiệu nổi tiếng hàng đầu thế giới như Mitsubishi, Schneider, Fuji.
Dĩ nhiên dòng liên doanh chất lượng không bằng so với nhập khẩu, nhưng bù lại giá thành rẻ hơn, kích thước cũng linh hoạt, việc sửa chữa lắp đặt cũng trở nên dễ dàng. Nếu có điều kiện tài chính, thang máy nhập khẩu dù đắt nhưng vẫn mang đến nhiều trải nghiệm tốt.
Thang máy tải thực phẩm: Hoạt động bằng máy kéo cáp, ưu điểm là giá thành rẻ hơn so với loại động cơ không có hộp số tuy nhiên nó lại không được đánh giá cao bởi độ bền, an toàn.
Thang máy thực phẩm đối trọng: Hoạt động theo cơ chế cân bằng giữa cabin và đối trọng. Mặc dù so với loại thang tải thực phẩm nó có giá cao hơn nhưng bù lại độ ổn định và an toàn lại tốt hơn.
Tùy thuộc từng tải trọng thực phẩm tối đa cho phép mà sẽ có các loại thang máy thực phẩm nhất định:
- Thang máy cỡ nhỏ: Có tải trọng nâng hạn chế chỉ từ 50 kg – 150kg. Ưu điểm là dễ dàng lắp đặt vận hành, sửa chữa, không chiếm quá nhiều diện tích không gian, thường được lắp đặt trong các quán cà phê, quán ăn nhỏ hay quán bar cao cấp.
Thang tải thực phẩm đặc biệt: Có thể vận chuyển thức ăn, nước uống nguyên liệu chế biến hay các dụng cụ cần thiết như dĩa, chén bát, nồi nấu lẩu có tải trọng nặng lên đến 500kg. Chúng ta sẽ thường thấy loại thang máy này trong các quán ăn, nhà hàng, khách sạn hay các nhà máy chế biến, xí nghiệp.
Thang máy tải thực phẩm hiện nay được cung cấp với nhiều mức giá khác nhau và bị tác động thay đổi bởi các yếu tố xuất xứ, cấu tạo, tải trọng hay công trình được lắp đặt. So với các loại máy khác thì giá rẻ hơn vì không yêu cầu nhiều về tải trọng nặng và sự an toàn.
Thang máy thực phẩm được lắp đặt trong các quán ăn, nhà hàng, khách sạn thường giao động từ 60 – 90 triệu đồng. Trong khi đó dòng công nghiệp sẽ có mức giá cao hơn từ 70 – 100 triệu đồng.
Tuy nhiên đây chỉ là một mức giá để tham khảo, để được báo giá chính xác và cụ thể hơn cho công trình hãy liên hệ với Công ty Đại Lộc Phát - Đại lý thang máy Mitsubishi gia đình, chung cư, tải hàng, thực phẩm để được tư vấn báo giá phù hợp cho từng mục đích sử dụng hay công trình từ nhỏ đến lớn.
